Print
Kinas kitchen bovenkantvan een pot met ingelegde pruimen met rozemarijn en steranijs 1

Ingelegde pruimen met rozemarijn en steranijs

Zet eens een ander zuur op tafel dan augurkjes en zilverui. Deze ingelegde pruimen zijn in een handomdraai gemaakt en ze hebben een verassend subtiele smaak van steranijs en rozemarijn. Lees onderaan bij de tips hoe je ze kan combineren!

Course Side Dish
Keyword ingelegd, ingemaakt, makkelijk, pruimen, rozemarijn, steranijs, tafelzuur, zuur
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 10 stuks

Ingredients

  • 10 gewassen pruimen gemiddelde grote
  • 4 stuks steranijs
  • 2 takjes rozemarijn
  • 500 ml ciderazijn
  • 200 g suiker
  • Snuf zout

Instructions

  1. Doe de pruimen, steranijs en rozemarijn in de schone pot.
  2. Laat in een middelgrote pan de azijn, suiker en het snufje zout rustig koken totdat de suiker is opgelost.
  3. Giet het azijnmengsel in de pot op de pruimen, steranijs en de rozemarijn.
  4. Laat de potten afkoelen tot ze handwarm zijn en doe de deksel dicht. Bewaar de ingemaakte pruimen in de koelkast, na 5 dagen zijn ze goed gemarineerd en kun je ze eten.

Recipe Notes